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文、圖／高雄美食地圖 （攝影：阿雄 ／撰文：Sabrina） 14種羊肉品項x18種蔬菜x12種火鍋料 沙拉火鍋冰淇淋甜品羊肉燥 通通吃到飽！ 特製四款湯頭任你選 獨家酒釀腐乳醬好對味 來店打卡還送羊三寶或涼拌羊肚！ 中藥材作底的羊肉爐，向來是滋補的熱門選項，儘管羊肉爐店四處林立，但是吃到飽的羊肉爐可說是非常罕見。由羊肉供應商直營的瑯萊了羊肉爐，不只強打吃到飽，還提供多達14種部位的全羊餐，其中以極富膠質的羊的前後腳筋最為少見！在湯底方面，更有當歸蟲草、黑蒜薑母、紅燒椒麻和肉骨茶四種口味任君選擇，搭配獨門的酒釀腐乳醬，鍋物滾滾的香氣氤氳中，這一鍋羊肉爐絕對要你吃好吃滿！ 獨家研製四款湯底任選 必嚐【黑蒜薑母湯底】 湯底可說是藥膳鍋物的靈魂，不僅要有滋補行氣的食療之效，還得讓中藥材的芳香浸潤肉品，溢香唇齒之間。瑯萊了在湯底方面下足了功夫，獨家研製了四款湯底，以花椒和辛香料淬煉出的紅燒椒麻、溫潤滋補的當歸蟲草、甘美清爽的肉骨茶，以及這一味獨特的黑蒜薑母。 所謂黑蒜薑母湯，除了經酵素轉化熟成的黑蒜，還有其他以不同工法加工後風味各異的蒜頭，眾蒜齊聚一鍋，再加入烤過的薑母，製造出多層次的湯韻，入口蒜味溫醇而不嗆鼻，兼帶有中藥材的清香，如此獨特的湯味，別無分號，只有在瑯萊了才能吃得到。 每款湯底中，都加入了秘製的鹽麴蔬果上湯，增添蔬果的甘美，保留藥材香而無久熬之苦澀。 【14種羊肉部位的全羊餐】 瑯萊了提供的肉品，主要是澳洲進口的綿羊，並且選用羊齡一年以下的鮮嫩羔羊，經過川燙、去油、香料燉製等程序，羊臊味已去除大半，盡可放膽嚐用。琳瑯滿目的肉品架，更是品項齊全到令人眼花撩亂，口感各有特色，通通來個一輪就對了！ ▼羔羊肉片 ▼帶骨羊肉（左） / 羊筋肉（右） ▼羊鉤筋（左） / 羊蠍子（右） ▼羊肋排（左）/ 羊腩肉（右） ▼帶骨羊肉（左） / 龍骨肉（右） ▼三叉膝骨（左）/ 龍筋（右） ▼羊腿骨 ▼羊肝（左） / 羊心（中） / 羊肚（右） 【18種蔬菜+12種火鍋料任你吃】 每次單點菜盤，幾片菜葉的價格總讓你內心默默淌血的話，來這裡，放心大吃特吃就對了！瑯萊了多達18種的蔬菜和12種火鍋料，讓你在吃肉之餘不單調。特別是蔬菜類，很難得的在吃到飽餐廳的市場中，算是有維持一定的品質，菜葉完整而新鮮。 【酒釀腐乳醬】 這款特製的腐乳醬，微鹹帶甜，保留了椒香卻沒有椒的麻辣，提香開胃。可視個人喜好添加蔥花蒜末，以羊肉蘸食，十分對味。 【5種時令鮮果+多樣甜品冰淇淋】 瑯萊了依照時令季節，不定時更換當季最甘甜、最對時的水果種類豐富。另有多樣甜品和冰淇淋櫃，可以感覺得到店家在飯後甜點這一塊，也絲毫不馬虎。 店中除了幾款果汁、茶水及冰開水之外，還提供一整個冰箱的各色汽水。 【備有停車場方便又寬廣的用餐環境】 在車水馬龍的鳳山青年路二段，瑯萊了餐廳佔地頗廣，寬廣的店內空間，可以容納近200位來客而不嫌擁擠，可以說是多人聚餐的首選，在店家附近也備有停車場。 一入店內，即可看見兩隻綿羊公仔，開門見羊的昭告了食羊的品種及來源。 【店家優惠】 現在來店打卡，就送羊三寶一盅或涼拌羊肚一份。 瑯萊了羊肉爐吃到飽 地址：高雄市鳳山區青年路二段255號 電話：07-7808199 週一～週五 下午17:00～晚上22:00 / 週六～週日 中午11:30～下午15:00 下午17:00～晚上22:00 店休：無 刷卡：無 包廂：有 清潔費：10% 座位數：195位 平均消費：平日 398元 / 假日 438元 (另需外加清潔費10%。酒類另計) Wi-Fi：無 高雄美食地圖 作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。 粉絲專頁、部落格
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文／鍾樂偉 最近旅遊首爾的大事，再提那條把座落在首爾站附近的行山天橋，改造成新行人天橋的「7017」大路，已不是最火熱的話題。這幾周最叫一眾「哈韓一族」前往首爾期待參觀的地方，剛在明洞地鐵站附近開幕，韓國大型廉價連鎖家品店「Daiso」開設的 8 層高商店，想必是叫韓迷最熱切期待的新購物地標。 ▲南韓明洞開了一棟8樓的Daiso購物中心。（圖／翻攝自Naver Blog tang9） 「Daiso」，韓語稱為「다이소」的韓國廉價家居用品商店，對曾經旅遊韓國的朋友來說，它絕對不陌生。中文翻譯成「大創」的「Daiso」，韓國朋友經常把它韓語名字「다이소」，模仿讀成「다있어」，意思是「什麼東西也應有盡有」，這其實也是「Daiso」這家連鎖家品店的市場定位。 每當走進店內，不論是個人護理、裝飾、文具與小食，以至大型家具也應有齊全。而且，當中有著一半的商品，都是只售 $1000 韓圜，就算是其他貨物，價格都只是在 $3000 至 $5000 韓圜之間，實在對留學生與工作假期的朋友來說，最能夠省錢購買家庭用品的好去處。 不少曾經到日本旅遊的朋友，也發現到「Daiso」不是韓國獨有，日本也有一家取相同「Daiso」名字，同樣以標榜出售平價家具的連鎖店，原來這分別在日韓兩家一樣名字的「Daiso」，也曾經有著一定的商業聯繫。 ▲日本的大創跟南韓曾經有關連。（圖／CFP） 早於 1977 年於日本廣島成立的「Daiso」(日語稱為「大創產業株式會社」) ，其業務是以出售廉價商品為主，全店的貨品都只是 $100 日元 (後來再上 $200 至 $500 日元的商品)。本著薄利多銷的原則，日本的「Daiso」透過從中國進口生產的貨物，且免去了中介物流的成本，成功在國內的商場界，打出一片屬於「Daiso」的天地。 那麼，為什麼韓國又會有一家，以日本「Daiso」同樣名稱成立的廉價家品店存在？是否抄襲？其實，原來今天韓國「Daiso」的創店名稱，不是稱為「Daiso」，而是「Asung 產業」，是由一位名叫「朴正夫」的韓國商人在 1992 年創辦。到了 1997 年 5 月，朴正夫再把「Asung 產業」易名為「ASCO Even Plaza」，經營的生意依舊不變，都是出售平價家庭用品為主，而且它們也是全韓國首間以劃一價格商品的商店。 直至 2001 年 9 月，日本的「Daiso」看準了「ASCO Even Plaza」的經營模式，與「Daiso」同出一轍，而且在韓國營業額也不斷增長，連鎖加盟店更不斷從首爾擴充至其他地區城市，決定向「ASCO Even Plaza」以注資的方式合作。因此，獲得了$40 億韓圜日本資金的「ASCO Even Plaza」，按日方合同要求，把原有的店名更改，劃一改為「Daiso」，結果便出現了日韓兩國也有同樣名稱的廉價家品店。 然而，這一次日韓企業合作，只是維持了 10 數年而已。2011 年開始，韓國的「Daiso」因了解到日本的「Daiso 產業」，有支持日韓兩國政府一直針鋒相對、各執一辭的「獨島」立場，本著愛國的原則，韓國「Daiso」決定放棄繼續與日本「Daiso」合作，並在 2014 年開始，不論在旗下的商店不再出售與日本「Daiso」相同出售的產品，連商標上也另作新的設計，也決定與日本「Daiso」劃清界線。 ▲南韓的大創LOGO跟日本不一樣。（圖／翻攝自南韓Daiso臉書） 獨立經營的韓國「Daiso」，不但未有為它們帶來絲毫營運影響，近年其業務更也繼續蒸蒸日上，不斷擴充。2016 年「Daiso」的全年營業額高達一千億韓圜，而平均一年有超過 1 億 8000 萬人次光顧「Daiso」，專賣店的數量在韓國也增加至 1080 間，單是首爾已有超過 475 間，可見「Daiso」在今時今日的韓國國民生活中，已成為不可或缺的一部份。 但對社長朴正夫而言，「Daiso」的成功，絕不只因為是價格便宜而已，從較早前他接受韓國《朝鮮日報》的專訪中，他也坦然肯定「Daiso」的成功，其實是出於兩大因素：設計與國產。首先，朴正夫承認只出售便宜但質料不足的貨物，根本不足以留著顧客。因而，他相信「Daiso」正就是既平衡價格，也能提供合理的產品設計，定時推出一批新設計的商品，吸引顧客。 而且，他也極力維持店內一半以上的商品，都是由韓國國內生產，給予顧客購買國產貨物的信心，並且可以與不少已轉入中國製產品的大型超市分庭抗禮，維持它們的競爭力。 最近中國內地類似商運模式的「Miniso」(名創優品)，也在韓國市場內大展拳腳，家盟店也越開越多，看來這場韓國國內廉價家品企業的商業戰，將會越演越烈。 本文由鍾樂偉【20 年來，韓國 DAISO 的經營哲學】授權提供
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