嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

99蕨色風華-瓦拉米步道玉溪人文生態旅遊活動來囉! 新聞來源：玉山國家公園／2010-06-04 今年將與台灣玉山解說教育學會合辦，並於7月份至10月份辦理五梯次之「蕨色風華-瓦拉米步道玉溪人文生態旅遊」活動。在解說員的引導解說中讓學員能獲得生態保育知識，並了解布農族人與大自然如何相互共存，以宣揚自然資源得以永續經營之觀念，參加對象為社會大眾，參加人員需有體力一天徒步約14公里路程，活動內容有體驗布農族傳統祭儀表演，品嚐在地風味美食，騎單車暢遊探訪部落，健行漫遊拉庫拉庫溪畔瓦拉米步道等等。活動藉由慢活、漫遊的生態旅遊方式，民眾走進玉山國家公園瓦拉米步道體驗自然生態，及卓溪鄉布農族人文之美，進而達到節能減碳愛護地球之行為，落實生態旅遊與自然資源永續經營之目標。報名人數以二十人為限，歡迎有興趣之民眾踴躍參加。詳情請洽玉山國家公園管理處南安遊客中心03-8880742(上班時間08:30~16:30)台灣玉山解說教育學會簡小姐0928-787653

旅遊新聞02

北國金黃麥浪就在「大雅小麥文化節」 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-03-04 「麥田」在溫暖潮濕的台灣並不多見，然而在台中縣的大雅鄉卻種植有大片的麥田，形成獨一無二的金黃麥浪，大雅鄉於每年三月麥田成熟時也都會舉辦「大雅小麥文化節」，推出結合在地的特色產業文化的觀光活動。您也想像旅遊節目一樣奔馳在偌大的麥田之中嗎？現在不用專程搭飛機到北方國家，來到台中縣大雅鄉您也可以親眼欣賞金黃麥田之美喔！每年的三月是小麥成熟的季節，看著飽滿的麥穗形成金黃色的麥浪，猶如身處在異國的浪漫景致裡。台中縣大雅鄉是全台唯一生產小麥的地區，因具有沙質土壤，加上全年穩定的氣候，讓大雅鄉成為台灣主要的小麥產區，於全盛時期種植有一千公頃以上，現今則約有七十公頃。大雅鄉將於３月７日舉行「虎膽麥造-2010大雅小麥文化節」，活動地點為大雅鄉員林村的寶興宮，並結合在地店家推出多項活動，邀請您一同來感受濃厚的麥鄉風情。自３月７日上午九點至下午四點，規劃有「闖七關－送七寶福袋」的趣味遊戲，歡迎您帶著小麥文化的DM宣傳單到現場兌換闖關卡，闖關成功即可獲得寶興宮平安符、趙家窯的珠虎、麥之鄉協會的小麥、朱慶春香鋪的香塔、富林園洋果子的福印麥香餅及大雅鄉公所提供的麥香麵茶，歡迎您來闖關拿獎品唷！漫步在麥田步道間，感受從未有過的新鮮體驗，大雅鄉為了「虎膽麥造-2010大雅小麥文化節」活動，特地將一部份的小麥先行收割做為步道，讓遊客們徜徉在金黃麥田間，今年因氣候的因素，許多小麥成長至160公分以上，一旁的小麥懸掛著飽滿麥穗優雅的挺立著，讓您沉醉在帶有淡雅麥香的微風之中，全台灣獨家限定的麥田景觀，３月７日就往大雅鄉出發吧！※圖片由台中縣彩陶文化協會提供

旅遊新聞03

情定苗栗，永結桐心-2007全國桐花婚禮~徵求66對新人 新聞來源：交通部觀光局／2007-03-12 浪漫桐花季節又到了，雪白的桐花像捎來幸福的女神，在空中飛舞出幸福的華爾滋，倘佯在落英繽紛的桐花雪中，讓您感受到白色純潔的無暇魅力。苗栗的桐花最美最浪漫~苗栗縣政府去年首創以桐花山林為浪漫氣氛場景，舉行第一屆「情定苗栗，永結桐心-2006全國桐花婚禮」，開放報名1個禮拜即全數額滿；今年的婚禮延續創意的本質，企圖營造優美浪漫的LOHAS婚禮，特別選定風景秀麗的雪霸國家公園管理處舉辦，特別為每對新人策劃「幸福鞦韆」擺盪福證儀式，讓66對佳偶倘佯在桐花雪中，共同譜出幸福的圓舞曲。夢想在浪漫的桐花雪中舉辦婚禮、夢想與桐花共譜戀曲的新人們，可得把握住難得的機會儘速報名~雪舞白毯、擺盪幸福、珍藏永恆！婚禮內容苗栗縣風光明媚，好山好水，境內油桐樹林立，每到四、五月間桐花盛開，彷如飛雪片片，覆蓋山頭，美不勝收。桐花顏色純白，片滿山野，浪漫溫馨，宛如置身人間仙境。近年來，全國桐花祭系列活動，已成為家地區最具代表性的旅遊風潮，而且是以苗栗為主的場地，趁此延伸桐花的優美，將桐花與幸福緊緊結合。首創以桐花山林為浪漫氣氛，以幸福贈禮充分洋溢新人甜蜜情感，【桐花婚禮】集團結婚活動將為每年桐花季節營造最浪漫的高潮。婚禮地點:苗栗縣雪霸國家公園管理處婚禮時間:96年04月21日(星期六、農曆03月05日)上午10:00至12:00新人應於當日上午9:00前完成報到手續新人說明會:96年04月15日(日)下午2:00至4:00報名期間:96年03月01日起至96年03月18日止(額滿為止)週一至週五(上午9時至下午7時)週六日(上午9時至下午4時)報名地點:苗栗縣文化局族群發展課參加名額66對(額滿為止)活動地點:苗栗縣雪霸國家公園管理處聯絡電話:(037)335922、(037)352961轉411-416網址:http://www.meec.info/2007flower/

嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石漁港產地現烤現吃 嘉義東石隱藏美食必吃